Crochete umplute

Sursa imagini: The girl who ate everything

Ingrediente:

- felii de paine French Toast fara coaja;
- pentru umplutura: felii de banane, nutella, unt de arahide, capsuni taiate...ce mai vreti voi
- 2 oua, putin lapte
- unt pentru prajit
- zahar si scortisoara

Preparare

Se decupeaza coaja de la feliile de paine, se apasa cu degetele miezul pentru a deveni mai plat si se pune umplutura ca in forografie apoi se ruleaza. Se da crocheta printr-un amestec de ou cu lapte si se pune la prajit in putin unt topit pana se face putin crocanta. Se scoate si se tavaleste printr-un amestec de zahar si scortisoara. Crochetele sunt perfecte pentru micul dejun.

Placinta cu spanac si branza

Sursa imagini: coolinarika

Reteta

Se face un aluat din faina, sare, vin alb si ulei de masline. Pana este aluatul gata faceti umplutura din spanac amestecat cu branza ricotta,  adaugati un ou, sare, piper si branza cedar. Amestecati toate ingredientele. Impartiti aluatul in 2 si intindeti 2 foi rotunde. Adaugati umplutura urmand indicatiile din imagini, cand este gata, ungeti mijlocul cu galbenus de ou si presarati miez de seminte. Coaceti placinta pana este gata. Se serveste calda. pentru mai multe detalii accesati: coolinarika.

Parfait de ciocolata

O reteta deosebita pentru un moment deosebit:

Ingrediente:

- 200g de ciocolata cu lapte (poiana sau milka);

- 3 galbenusuri;

- 250 ml de frisca lichida;

- 3 linguri de whisky sau crema de whisky;

- o lingurita de nes (amigo)

Modul de preparare: Se topeste ciocolata in bain-marie, se adauga nesul, whisky-ul si galbenusurile. Aveti grija ca ciocolata sa fie calduta - spre rece, cand adaugati galbenusurile, altfel riscati ca acestea sa se intareasca. Separat se bate frisca lichida cu mixerul iar apoi se adauga crema de ciocolata. Compozitia se pune in forme si se baga la congelator pentru cel putin 3-4 ore. 

Cum sa faci galusti mari si pufoase

Cateva sfaturi utile de inceput

- galustile se adauga atunci cand supa fiebe (incet - altfel se dezintegreaza);

- grisul trebuie sa aiba culoarea alba (sa fie in termenul de garantie - altfel sa nu va asteptati la reusite spectaculoase);

- dupa preparare, pasta pentru galusti se foloseste imediat - daca asteptati prea mult riscati sa se umfle grisul pana sa puneti galustile in oala, iar ideea e sa se umfle in oala nu in castronul in care le-ati preparat! :).

Ingrediente

3 oua

gris

praf de copt - un varf de cutit

Modul de preparare

Secretul consta in praful de copt. Asigurati-va ca supa fierbe cand incepeti sa faceti galustile. Puneti intr-un castron cele 3 oua si bateti bine cu o furculita, apoi adaugati gris in ploaie si amestecati pana cand se face o pasta moale, acum adaugati un varf de cutit de praf de copt si amestecati in continuare, mai puneti putin gris pana cand furculita lasa urmele mestecatului in gris - nu trebuie sa fie tare dar nici sa curga. 

Pasta e pregatita sa fie adaugata in supa. Folositi la adaugarea galustilor o lingura rotunda si adaugati cate o jumatate de lingura pentru fiecare galusca. Dupa ce ati adaugat toata cantitatea, lasati sa fiarba supa la foc mic 3 - 5 minute - apoi da-ti focul mai tare cca. 15 minute. Ele incep sa se umfle in maxim 10 minute. Incercati o galusca sa vedeti daca este coapta la mijloc. De obicei cand sunt fierte, galustile se lasa la fund. Pofta buna!